Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra december, 2011

Verdens bedste brændte mandler!

Jamen det er de altså, prøv selv :)

Du skal bruge en pande, du ikke er alt for glad for, da det slider godt på belægningen og en grydeske af træ, da sukker brænder knap så meget fast i træ som i plastik - har jeg hørt!

Ingredienser: 
200 g usmuttede mandler
200 g sukker (stødt melis)
1 dl vand
½ tsk. kakao
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. vanillesukker
Hæld ingredienserne på panden og skru op på fuldt blus.
Rør evt. lige hurtigt rundt for at blande ingredienserne, men der skal umiddelbart ikke røres i massen, mens den koger.
Man kan nærmest se, når vandet er kogt væk. Sukkermassen hæver op over mandlerne. Det er NU man skal røre. Men ikke for voldsomt, det er meningen, at sukkeret skal samle sig omkring mandlerne. Tag panden væk fra varmen imens.
Rør indtil sukkermassen er tørret ind - hvis vandet er kogt helt væk, tager det kun et øjeblik. Hvis det ikke umiddelbart virker som om, at sukkeret har tænkt sig at tørre, kan man sætte panden kort tilbage på varmen, indtil det begynder at ske.
Når…

5. december

Midt i den her alt alt alt for travle arbejdsperiode, som jeg er i, var det simpelthen skønt, at åbne min pakke fra Irene i går. Den var prop fyldt med små hyggelige kreative juleting - lige til at smile af - tusind tak Irene :)



Og tusind tak til Karina, for igen at have planlagt decembers skønneste pakkekalender :)
Og UNDSKYLD, jeg ved godt det er d. 6. december i dag, men dagen i går gik fuldstændig op i arbejde :s Jeg har klappet mig selv over fingrene med en lineal og sagt FY!
- Posted using BlogPress from my iPhone