Verdens bedste brændte mandler!

Jamen det er de altså, prøv selv :)

Du skal bruge en pande, du ikke er alt for glad for, da det slider godt på belægningen og en grydeske af træ, da sukker brænder knap så meget fast i træ som i plastik - har jeg hørt!

Ingredienser: 
200 g usmuttede mandler
200 g sukker (stødt melis)
1 dl vand
½ tsk. kakao
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. vanillesukker

Hæld ingredienserne på panden og skru op på fuldt blus.

Rør evt. lige hurtigt rundt for at blande ingredienserne, men der skal umiddelbart ikke røres i massen, mens den koger.

Man kan nærmest se, når vandet er kogt væk. Sukkermassen hæver op over mandlerne. Det er NU man skal røre. Men ikke for voldsomt, det er meningen, at sukkeret skal samle sig omkring mandlerne. Tag panden væk fra varmen imens.

Rør indtil sukkermassen er tørret ind - hvis vandet er kogt helt væk, tager det kun et øjeblik. Hvis det ikke umiddelbart virker som om, at sukkeret har tænkt sig at tørre, kan man sætte panden kort tilbage på varmen, indtil det begynder at ske.

Når sukkeret er tørret helt ind sættes panden tilbage på fuldt blus, og nu er det vigtigt at røre hele tiden. Mandlerne er nu så varme, at man kan høre dem springe og sukkeret lugter også en smule brændt.

Når sukkeret er smeltet på overfladen - lad dem ikke blive for længe på panden, så smelter sukkeret bare af igen - fordeles de på et stykke bagepapir og køles af.
De brændte mandler skal opbevares tørt, ellers bliver de nemt klistrede - hvis de altså når at blive pakket væk, hos mig plejer de at blive spist inden :)
God appetit og glædelig jul!

5. december

Midt i den her alt alt alt for travle arbejdsperiode, som jeg er i, var det simpelthen skønt, at åbne min pakke fra Irene i går. Den var prop fyldt med små hyggelige kreative juleting - lige til at smile af - tusind tak Irene :)



Og tusind tak til Karina, for igen at have planlagt decembers skønneste pakkekalender :)
Og UNDSKYLD, jeg ved godt det er d. 6. december i dag, men dagen i går gik fuldstændig op i arbejde :s Jeg har klappet mig selv over fingrene med en lineal og sagt FY!
- Posted using BlogPress from my iPhone

Adventskrans

Ja den blev så overhovedet ikke som forventet, årets adventskrans. Jeg havde købt en masse farvede kugler og halløj, og da jeg stod og skulle samle, syntes jeg bare det var synd, at proppe mere på. Jeg synes nemlig, at lysene er så smukke i al deres enkelthen... Det er i øvrigt mange år siden, jeg har haft en grankrans, men den duftede bare så godt, da den lå der på stativet med alle sine venner :)

Vis Maj din adventskrans :)

Ja det har jeg i hvert fald tænkt mig at gøre :) Du finder Maj her.

Den rette montering ?

Jeg har igennem længere tid eksperimenteret med montering af mine egenproducerede glasperler. Og endelig er jeg nået frem til et resultat, som jeg er tilfreds med:

Nu håber jeg bare, at der også er andre, der kan li' dem, de kommer nemlig til salg i min netshop, som jeg pt. er ved at lægge sidste hånd på :)

Perler på farten

Se, når man som jeg bor i en måske lidt for lille lejlighed, i forhold til alt det man (læs: "jeg") har proppet ind i den, er der desværre ikke plads til, at glasperleværkstedet kan bruges på egen adresse :( Heldigvis har jeg jævnligt mulighed for at slå vejen forbi Bifrost og benytte Jettes dejlige lampwork-faciliteter. Men jeg har faktisk alt udstyret til mit eget værksted, og i sommer var det med på farten. Først en uge i Sønderjylland:

og siden hen en uge på Fanø:

(ja far & Pia, det er faktisk jeres køkken :)

Naturens små finurligheder

Lige inden de kolde nætter satte ind, plukkede J og jeg altanens tomatplanter helt i bund. Det kom der en stor dekorativ skål med grønne tomater ud af. Men nu er de ikke grønne længere :)


- Posted using BlogPress from my iPhone