Gå videre til hovedindholdet

Ferie-bageri på slum

Kom måske lidt hu-hej ud af døren, da vi skulle afsted på vores to ugers Danmarks-ferie, så fik hverken opskrifter, kageudstyr eller vægt med, som jeg ellers havde planlagt. Men det gik nu meget fint med at digte :)
Citronmuffins på slum! De blev faktisk super gode og saftige. Pokkers at jeg ikke ved præcis hvilke mængder jeg brugte - jeg må prøve mig frem igen en anden gang. Og citron-glasur holder 100!

Hjemmedigtede amerikanske pandekager på slum til J's fødselsdagsmorgenmad! Det var noget med noget mel, nogle æg, noget mælk, en smule salt og sukker og noget bagepulver. De blev super gode :)

Jeg ville jo have lavet en stor sugarpaste-kage til J's fødselsdag, men når jeg nu ikke fik grejet med, besluttede jeg mig for en traditionel lagkage. Det eneste krav jeg har til lagkager er, at de skal være høje, ellers er der næste frit slag i bollekagedejen :) Der er fem hvide lagkagebunde. Et lag med vanillecreme og bananer, et lag med flødeskum rørt med hjemmelavet rabarberkompot, et lag med vanillecreme og blåbær og et lag med jordbær. Og så flødeskum på siderne og helt almindelig glasur på toppen. Den var mums, og der blev spist op :)

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Weekenden der gik i kage!

Ja altså rigtig kage :) Til min lækre nevø, der blev døbt i går:
Det er chocolatemudcake, med appelsin-passionsmousse med italiensk marengssmørcreme, sugarpasteovertræk og hjemmefiflede sugarpastefigurer. Den blev mums, så det var alle anstrengelserne værd :)

Status på mit Christel Seyfert sjal :)

På fem dage mellem jul og nytår nåede jeg faktisk hele 43 cm på mit sjal (minus den nederste blomst, som jeg jo strikkede i sommer). Det er jeg faktisk helt tilfreds med, og jeg er HELT VILD med farverne :) Men som I kan se på midten, har jeg haft lidt problemer med, at jeg strammer tråden på bagsiden lidt for meget. Det er gået op for mig, at det sker, når jeg bør skifte til en længere rundpind, hvilket også er årsagen til, at jeg ikke er kommet videre. Men nu har "min Pia" skaffet mig en rundpind på 100 cm, så nu er der faktisk ingen undskyldning for ikke at komme videre.... ....så det må jeg hellere komme snart, pt. har jeg bare liiiige gang i et par småprojekter, som jeg gerne vil have færdige :)

Jeg bukker mig i støvet!

Jeg elsker at synge! Jeg har ikke noget særligt sangtalent, og har bestemt ikke en solo-stemme, men jeg har siden jeg var barn haft flere perioder, hvor jeg har sunget i kor. Da jeg sidste år igen var helt dårlig for at komme til at synge - andet end over opvasken - startede jeg sammen med en kollega/ven et kor på mit arbejde. Vi er i dag omkring 25 faste kormedlemmer (med vidt forskellig erfaring i at synge), og vi synger fast hver anden tirsdag. Uanset hvor træls en dag jeg har haft, og uanset hvor træt jeg er, når jeg møder til kor, smiler jeg altid efter to timer i godt selskab og med en masse sang. For man blir' glad i knolden af at synge :)

Men nok er "mit" kor blevet ganske gode på blot 1½ år, men jeg bukker mig i støvet, når jeg hører de talentfulde unger i PS22. Hvem der bare havde en brøkdel af deres talent.

Jeg er helt vild med den her video, har set/hørt den 30-40 gange de seneste uger. Forsangeren er ufattelig talentfuld, men endnu bedre, så tjek lige glæden h…