Gå videre til hovedindholdet

Ferie-bageri på slum

Kom måske lidt hu-hej ud af døren, da vi skulle afsted på vores to ugers Danmarks-ferie, så fik hverken opskrifter, kageudstyr eller vægt med, som jeg ellers havde planlagt. Men det gik nu meget fint med at digte :)
Citronmuffins på slum! De blev faktisk super gode og saftige. Pokkers at jeg ikke ved præcis hvilke mængder jeg brugte - jeg må prøve mig frem igen en anden gang. Og citron-glasur holder 100!

Hjemmedigtede amerikanske pandekager på slum til J's fødselsdagsmorgenmad! Det var noget med noget mel, nogle æg, noget mælk, en smule salt og sukker og noget bagepulver. De blev super gode :)

Jeg ville jo have lavet en stor sugarpaste-kage til J's fødselsdag, men når jeg nu ikke fik grejet med, besluttede jeg mig for en traditionel lagkage. Det eneste krav jeg har til lagkager er, at de skal være høje, ellers er der næste frit slag i bollekagedejen :) Der er fem hvide lagkagebunde. Et lag med vanillecreme og bananer, et lag med flødeskum rørt med hjemmelavet rabarberkompot, et lag med vanillecreme og blåbær og et lag med jordbær. Og så flødeskum på siderne og helt almindelig glasur på toppen. Den var mums, og der blev spist op :)

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Min nye lækre strikkede hue (og opskriften var gratis:)

Jeg måtte have J til at tage et billede af mig, selvom jeg er træt og har sværet makeup efter en hel weekend i perleværkstedet :)
For huen uden hoved i ser altså noget sær ud:
Men den er faktisk det mest vellykkede projekt jeg længe har lavet, jeg er helt vild med den :)
Opskrift: Hentet gratis på garn.dk lige her Garn: Tweed og Cocoon fra Rowan - dyrt men godt :) Er ikke det opskriften foreskriver, men det var det Katrine anbefalede som alternativ, da Uldstedet i København ikke forhandler Hamelton Tweed 1 & 2, som opskriften er lavet til.  Nål: 4,5 og 7 Størrelse: One size, men med min strikkefasthed er den faktisk lidt stor. Ny teknik: Nej Bemærkninger: Jeg løb tør for tweed, så brugte Cocoon i toppen i stedet. Det virker rigtig godt, da det giver lidt tyngde i spidsen. Jeg strikkede huen frem og tilbage, det var der for så vidt ikke nogen grund til. OBS! Husk ved sammensyning, at sætte syningen på huens opslag på ydersiden, så det ikke ses, når det er foldet op.

Et elsket og elskeligt blogmenneske...

...har strikket sin sidste jordiske maske. Hun er allerede voldsomt savnet af mange. Hils der oppe, Irene!

Zái jian Danmark ni hao Kina

Nej det er ikke bare en ferie... d. 4/3-2016 rykkede vi vores firkløver fra lille trygge Smørum op ved rødderne og rykkede til det uendeligt store, utroligt anderledes, vildt spændende, voldsomt komplicerede og ufatteligt støvede Kina. Mere præcis til industribyen Tianjin, syd-øst for Beijing, der indeholder så mange mennesker, at jeg bliver helt forpustet bare ved tanken. Hele 13 mio. mennesker!

Årsagen til hele balladen var et spændende jobtilbud til J, og da vi efter blot et halvt år med to fuldtidsjobs og to fuldtidsinstitutionsbørn allerede var ved at få nok at altid at have travlt og aldrig have tid til hinanden eller noget som helst, så var det en oplevelse vi simpelthen ikke havde lyst til at lade vores næser gå forbi.

Siden jeg for alvor aktivt brugte min blog er 'Hjemme hos Clemme' jo mere blevet til 'Hjemme hos hende der laver mad og vasker tøj!'. Først blev jeg gift med manden i mit liv, så fik vi Emil august '12 og efterfølgende kom Felix til juni …