Gå videre til hovedindholdet

Du danske sommer....

..jeg æææælsker dine hyldeblomster :)

Ja, Hjemme hos Clemme går "vi" ikke så meget op i at følge opskrifter - lige med undtagelse af når der bages kager eller strikkes :) - så her er pjasket omkring 140 skærme hyldeblomst, et brev citronsyre, 4 økologiske citroner, 1,5 kg sukker og så meget kogende vand, som gryden kunne indeholde, sammen. Tre dage i køleskab hvor der en gang i mellem blev rørt lidt rundt. Herefter blev saften siet - bemærk, at damp-dimsen sad i gryden, mens saften trak. Det gjorde det liiiiige omkring 400 gange lettere at si saften, da alt "kvaset" var fjernet med et snuptag. Men fortæl mig nu lige hvorfor min veninde Mette først tre dage efter kvaset var smidt ud fortalte mig, at det giver en glimrende drik, hvis man hælder vodka over og lader det trække det sidste smag! Det skal simpelthen prøves i næste uge :)

Og tadaaa, så var der lige 4,5 L skøn skøn saft. Og jo, det holder fint (jeg fryser nemlig størstedelen), selvom der er sparet en del på sukkeret. Og det er super koncentreret, så det rækker relativt (relativt sagde jeg) langt!
MUMS!

Kommentarer

  1. Jeg er lidt bagefter så jeg har ikke fået lavet hyldeblomstsaft endnu, men i weekenden. Ligesom dig fryser jeg også alle mine flasker og henover vinteren er det guld at tage en flaske op.
    Udgaven med wodka kender jeg ikke, men det lyder fristende :-)

    SvarSlet
  2. 140 skærme?????

    Hold da magle. I "min" opskrift (som er fra min Mormor - og derfor holdes højt i hævd) bruges der 20 skærme til 2 citroner 1,5 kg sukker og 1 l vand!!!!!!!

    SvarSlet

Send en kommentar

Populære indlæg fra denne blog

Weekenden der gik i kage!

Ja altså rigtig kage :) Til min lækre nevø, der blev døbt i går: Det er chocolatemudcake, med appelsin-passionsmousse med italiensk marengssmørcreme, sugarpasteovertræk og hjemmefiflede sugarpastefigurer. Den blev mums, så det var alle anstrengelserne værd :)

Status på mit Christel Seyfert sjal :)

På fem dage mellem jul og nytår nåede jeg faktisk hele 43 cm på mit sjal (minus den nederste blomst, som jeg jo strikkede i sommer). Det er jeg faktisk helt tilfreds med, og jeg er HELT VILD med farverne :) Men som I kan se på midten, har jeg haft lidt problemer med, at jeg strammer tråden på bagsiden lidt for meget. Det er gået op for mig, at det sker, når jeg bør skifte til en længere rundpind, hvilket også er årsagen til, at jeg ikke er kommet videre. Men nu har "min Pia" skaffet mig en rundpind på 100 cm, så nu er der faktisk ingen undskyldning for ikke at komme videre.... ....så det må jeg hellere komme snart, pt. har jeg bare liiiige gang i et par småprojekter, som jeg gerne vil have færdige :)

Tilbage som aktiv blogger :)

Sådan en blog her gør én (læs: MIG) voldsomt opmærksom på, at tiden til tider bare racer afsted, uden at jeg så meget som når at få sat en fod ned. Og jo længere tid bloggen ligger stille, jo sværere er det at få gang i den igen - det problem tror jeg mange bloggere kender til. Men nu må det være slut, og jeg melder mig hermed tilbage under blogger-fanen :) Jeg har faktisk ikke været helt væk, for jeg har fulgt med hos jer andre, og til tider er det da også blevet til en kommentar. Nu håber jeg bare, at der stadig er nogen der læser med her hos mig. Jeg kan sagtens forstå, hvis nogen er blevet trætte af vente på et pip, så derfor er jeg også så meget mere taknemmelig for, at jeg på forunderligvis har fået flere læsere, mens jeg har ligget brak. Tak for det :) For brak var vel egentlig nærmest det der skete i januar og februar. J og jeg har nemlig endelig meldt os ind i de voksnes rækker, og venter vores første barn til august. Og nu tør jeg endelig råbe ud til verden, at jeg skal